10 spôsobov stravovania a varenia ľanových semienok



10 spôsobov stravovania a varenia ľanových semienok

Existuje dôvod, že sa ľanové semienko dostalo na hlavný trh. Tieto malé, sploštené, bronzovo sfarbené semiačka prekypujú výživovou dobrotou a sú všestrannejšie, ako si možno uvedomujete. Zamyslite sa nad kulinárskym boxom a vyskúšajte týchto 10 jednoduchých spôsobov, ako začleniť viac ľanu do svojich každodenných receptov.

Prečo jesť ľanové semienka?

Ľan je skvelým zdrojom vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravie tráviaceho traktu a môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

Jedna polievková lyžica celých semien obsahuje 55 kalórií, 3 gramy vlákniny, 2 gramy bielkovín a asi 2 300 miligramov kyseliny alfa-linolénovej (ALA), čo je druh omega-3 tuku. Ukázalo sa, že ALA pomáha znižovať riziko určitých zápalových ochorení, ako je cukrovka, artritída a srdcové choroby. Ľanové semená sú tiež vynikajúcim zdrojom horčíka, mangánu a tiamínu a dobrým zdrojom selénu. Obsahujú tiež gama-tokoferál, formu antioxidačného vitamínu E.

Ľan obsahuje silné antioxidanty nazývané lignany, čo sú fytochemikálie (alebo rastlinné chemikálie), ktoré poskytujú veľa zdravotných výhod. Sú metabolizované priateľskými baktériami, ktoré tvoria vaše črevo, potom sú absorbované a cirkulujú v krvi. To je miesto, kde pomáhajú predchádzať hromadeniu plakov vo vašich tepnách a pomáhajú znižovať LDL (alebo zlý) cholesterol. Štúdie tiež zistili, že lignany môžu tiež pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou.

Táto kombinácia lignanov, vlákno a omega-3 získali výživovú známosť. Štúdie spájajú ľan s kardiovaskulárnou ochranou a zníženým rizikom rakoviny prostaty.

Fit Foods: Výhody semien Chia >>>

Nákup a skladovanie

Ak chcete získať výživové a zdravotné výhody ľanových semiačok, zamerajte sa na 1 až 2 polievkové lyžice ľanu denne. Môžete si kúpiť ľanové semienko celé alebo mleté. Mleté ľanové semienko môže byť pre niektorých ľudí ľahšie stráviteľné v celej odrode. Ľanové semená skladujte v uzavretej plastovej nádobe na chladnom a tmavom mieste až 4 mesiace. Pre dlhšie udržanie čerstvosti môžete ľanové semiačka skladovať aj v uzavretej plastovej nádobe v chladničke resp mraznička .

Ako vyzerá skutočná paleo diéta >>>

10 kreatívnych spôsobov, ako jesť ľan

# 1: Ranná obilnina

Začnite ráno zdravou dávkou omega-3 sypaním studených obilnín alebo ich vmiešajte do horúcich obilnín ako ovsené vločky.

Potraviny s obsahom omega-3: 5 jedál bohatých na živiny >>>

# 2: Smoothies

Ľanové semiačko dodáva mierne, ale nie ohromujúco orieškovú príchuť. Pridajte 1 lyžicu celých ľanových semiačok do svojho ranného smoothie pre ďalšie 2 gramy bielkovín.

7 receptov na smoothie pre budovanie svalov >>>

# 3: Perfektné

Kombinujte jogurt, ovocie a ľan na vynikajúci ranný parfait.

Brogurt: Grécky jogurt Len pre ľudí >>>

# 4: Zelené šaláty

Pomocou ľanového oleja pripravte vinaigrettu s obsahom omega-3 do každého šalátu. Získate viac vlákniny a peknú chrumkavosť však tým, že šalát doplníte skutočnými semiačkami (celými alebo mletými).

10 najlepších zdrojov vlákniny >>>

# 5: Proteínové šaláty

Pri príprave tuniakového, kuracieho alebo vaječného šalátu primiešajte do zálievky mleté ​​ľanové semienko.

Jedlo po tréningu: taliansky tuniakový šalát >>>

# 6: Obalované recepty

Nahraďte časť alebo celú múku v receptoch s chlebom (napríklad kuracie tendre) mletými ľanovými semiačkami. Môžete tiež kombinovať mleté ​​ľanové semienko s drvenými orechmi, ako sú mandle alebo pekanové orechy, a získať tak vynikajúcu rybaciu kôru.

Nápad na zdravú večeru: Konečné nevyprážané kurča >>>

# 7: Polievky

Polievky dozdobte polievkovou lyžicou mletého ľanového semena, aby malo mierne orieškovú chuť a chutné chrumkanie.

Je pre mňa konzervovaná polievka skutočne taká zlá? >>>

# 8: Kastróly, čili a dusené jedlá

Doprajte si vlákninu a omega-3 rozmiešaním mletých ľanových semienok do výdatného kastróla, čili alebo duseného mäsa.

Najúžasnejší recept na turecko-kuracie čili >>>

# 9: Jedlá z mletého mäsa

Náhrada mletého ľanu za strúhanku v mletých mäsových jedlách, ako sú fašírky, tacos a sekaná.

Nápad dnešnej zdravej večere: recept na štíhlu sekanú >>>

# 10: Pečený tovar

Pridajte mleté ​​ľanové semiačka do cesta muffiny , chleby, sušienky a koláče.

Schudnite s raňajkovým koláčom >>>

Pre prístup k exkluzívnym videám s výbavou, rozhovorom s celebritami a ďalším, prihlásiť sa na odber YouTube!